Aquí las burgers no son comida, son cultura Here, burgers aren't just food, they're culture

Carne madurada picada cada día, pan brioche artesano y salsas caseras. Burgers de autor nacidas entre volcanes, en el corazón de Tías. Aged beef ground fresh every day, artisan brioche buns and homemade sauces. Signature burgers born among volcanoes, in the heart of Tías.

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1º Premio Mejor Burger votada por el público · Burger Fest Canarias 2026 1st prize: Best Burger voted by the public · Burger Fest Canarias 2026
  • 4,8 en Google4.8 on Google
  • +350 reseñas350+ reviews
  • 1er premio del público · Burger Fest Canarias 20261st prize, public vote · Burger Fest Canarias 2026
  • Carne picada cada díaBeef ground every day
  • 16 burgers de autor16 signature burgers
  • Pan brioche artesanoArtisan brioche buns
  • Nacido entre volcanesBorn among volcanoes
Nuestra historiaOur story

Nacido entre volcanes Born among volcanoes

Mamud Gastro Burger es una hamburguesería artesanal en Tías que apuesta por lo casero de verdad: picamos y formamos la carne cada día en nuestro propio local, trabajamos con pan brioche artesano y preparamos a diario las salsas y los guisos de cada burger.

Mamud Gastro Burger is a craft burger spot in Tías that takes homemade seriously: we grind and shape our beef every day in our own kitchen, use artisan brioche buns and prepare every burger's sauces and slow-cooked toppings daily.

No queremos ser una cadena más: queremos que cada visita sea una experiencia. Cortes de vaca madurada para nuestro medallón de 200 g, un blend especial para las smash y producto de la isla, como el queso de cabra ahumado de Montaña de Haría o la batata de Finca Gaia de Tinajo.

We don't want to be just another chain: we want every visit to be an experience. Aged beef cuts for our 200 g patty, a special blend for our smash burgers and island produce such as smoked goat's cheese from Montaña de Haría and sweet potato from Finca Gaia in Tinajo.

  • Carne picada a diarioBeef ground daily
  • Pan brioche artesanoArtisan brioche
  • Salsas caserasHomemade sauces
  • Producto de LanzaroteLanzarote produce
  • Opción veganaVegan option
  • Para llevarTakeaway
Burger de Mamud cortada por la mitad junto a papas fritas y la caja de Mamud Burger
100%
CaseroHomemade
Clienta sujetando una Burger Lanzarote en la mesa
Clienta a punto de besar su burger
Cliente enseñando una alita de pollo glaseada
Corte de una burger con la carne madurada jugosa por dentro
Nuestra carneOur beef

Madurada y picada cada día Aged and ground every day

Seleccionamos los mejores cortes de vaca: un blend especial para nuestras smash de 90 g y cortes madurados para el medallón de 200 g, que hacemos a la parrilla. Picamos y formamos la carne a diario en nuestra cocina.

We select the best beef cuts: a special blend for our 90 g smash patties and aged cuts for the 200 g patty, cooked on the grill. We grind and shape the beef daily in our kitchen.

¿Más de carne que de pan? Nuestro grill te espera: lomo alto y solomillo de Angus o chuletón de vaca frisona madurado más de 21 días, hecho a la brasa.

More of a steak person? Our grill awaits: Angus ribeye and tenderloin, or a Friesian beef rib steak aged for 21+ days and flame-grilled.

Ver el grillSee the grill
Papas Mamud humeantes con macarrones con queso, pollo crujiente y parmesano
Para compartirTo share

Entrantes que despiertan sentidos Starters that wake up the senses

Texturas crujientes y sabores intensos para abrir boca: nachos Mamud, Supreme o Furia con totopos caseros, nuestras Papas Mamud con macarrones con queso y pollo crujiente, alitas con salsa kimchee japonesa o croquetas caseras de chuletón y de gambas al ajillo.

Crunchy textures and bold flavours to get started: Mamud, Supreme or Furia nachos with homemade tortilla chips, our Papas Mamud loaded with mac & cheese and crispy chicken, wings with Japanese kimchee sauce or homemade rib-steak and garlic-prawn croquettes.

Pensados para compartir… aunque no te juzgaremos si no lo haces.

Made for sharing… although we won't judge if you don't.

Ver los entrantesSee the starters
Tarta de queso casera con chocolate blanco y pistacho
PostresDesserts

Un final feliz A happy ending

Cerramos la experiencia Mamud con tartas de queso caseras: la clásica al estilo La Viña, increíblemente cremosa, con chocolate blanco y pistacho o con Nutella. Y para los más golosos, brownie con nueces y dulce de leche.

We close the Mamud experience with homemade cheesecakes: the classic La Viña style, incredibly creamy, white chocolate & pistachio, or Nutella. And for the sweet-toothed, a brownie with walnuts and dulce de leche.

Pregunta también por la tarta de queso del chef. ¡No te arrepentirás!

Ask about the chef's cheesecake too. You won't regret it!

Ver los postresSee the desserts
Carta completaFull menu

Nuestra carta Our menu

Burgers, entrantes, grill, postres caseros, bebidas y vinos, con los precios y alérgenos de cada plato. Burgers, starters, grill, homemade desserts, drinks and wines, with prices and allergens for every dish.

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@mamudburger

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1ª edición · Burger Fest Canarias Lanzarote 20261st edition · Burger Fest Canarias Lanzarote 2026

Lanzarote ha votado Lanzarote has voted

En la primera edición del Burger Fest Canarias Lanzarote 2026, celebrada en septiembre en el Parque Urbano de Playa Honda ante más de 15.000 personas, Mamud ganó el primer premio de la votación del público. Además, el jurado del mismo festival nos dio el tercer premio a la mejor hamburguesa.

At the first Burger Fest Canarias Lanzarote 2026, held in September at Playa Honda Urban Park in front of more than 15,000 people, Mamud won first prize in the public vote. On top of that, the festival's jury gave us third prize for the best burger.

También llevamos nuestra Burger Dinastía al Burger Fest Canarias de Gran Canaria.

We also took our Burger Dinastía to Burger Fest Canarias in Gran Canaria.

1º1st PremioPrize
Votación del públicoPublic vote

Primer premio del públicoFirst prize, public vote

La burger más votada por los asistentes a la 1ª edición del Burger Fest Canarias Lanzarote 2026.The burger most voted by the attendees of the 1st Burger Fest Canarias Lanzarote 2026.

3º3rd PremioPrize
Voto del juradoJury vote

Mejor hamburguesaBest burger

Tercer premio a la mejor hamburguesa, votada por los jueces del mismo festival.Third prize for the best burger, voted by the judges of the same festival.

Isla de LanzaroteLa Voz Canaria

Más de 15.000 personas disfrutan del Burger Fest Canarias en Playa Honda

Burger Fest Canarias Draws Over 15,000 People to Lanzarote

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Foodtruck

Llevamos Mamud a tu evento We bring Mamud to your event

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Para cada momento For every moment

¿Un mal día, un corazón roto o algo que celebrar? Da igual el motivo: la respuesta siempre es la misma. A bad day, a broken heart or something to celebrate? Whatever the reason, the answer is always the same.

“I got fired 🥺” — “Relax, I'm taking you to Mamud ❤️”
“My boyfriend dumped me 😫” — “Don't worry, I'm taking you to Mamud ❤️”
“I need therapy 😣” — “Relax, I'm taking you to Mamud ❤️”
“I did it… 🤩” — “We have to celebrate at Mamud 🥳”
Opiniones realesReal reviews

Lo que dicen nuestros clientes What our guests say

Reseñas de GoogleGoogle reviews 4,84.8 363 reseñas363 reviews

Lucía R.

Un acierto sin duda, las hamburguesas estaban deliciosas y las papas también. Probamos la tarta de queso la cual estaba también muy rica. Éramos dos personas y el total fueron 44€. Por otro lado, el local es amplio, con adecuada separación entre las mesas, lo que hace que sea cómodo para comer y estar tranquilamente. Del mismo modo destacar la atención del personal, nos atendió una chica de ojos claros que fue super amable. Sitio al que volver sin duda.A great choice, no doubt about it: the burgers were delicious and so were the fries. We tried the cheesecake, which was also really good. There were two of us and the total came to €44. The place is also spacious, with plenty of room between the tables, so it’s comfortable to eat and relax. I’d also like to highlight the service: we were looked after by a girl with light eyes who was super friendly. A place to come back to, for sure.

Translated from Spanish

Comida: 5/5 | Servicio: 5/5 | Ambiente: 5/5Food: 5/5 | Service: 5/5 | Atmosphere: 5/5

Fidel

Muy buenas, las hamburguesas, las tiras de pollo buenísimo con su salsa.The burgers were very good, and the chicken strips with their sauce were amazing.

Translated from Spanish

Comida: 5/5 | Servicio: 5/5 | Ambiente: 5/5Food: 5/5 | Service: 5/5 | Atmosphere: 5/5

Précillia P.

Éramos 8 (4 adultos y 4 adolescentes) ¡y todo fue perfecto! Pedimos la burger Mamud, la Italiana, la Trufa, la Clásica, la Lanzarote y un solomillo de Angus muy tierno. Todos coincidimos por unanimidad en que estaba bueno.There were 8 of us (4 adults, 4 teenagers) and everything was perfect! We took Mamud burger, Italian, Trufa, Classic, Lanzarote and very tender Angus Sirloin meat. Everyone unanimously agreed that it was good.

Traducida del inglés

Comida: 5/5 | Servicio: 5/5 | Ambiente: 4/5Food: 5/5 | Service: 5/5 | Atmosphere: 4/5

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Cómo llegar How to find us

DirecciónAddress
Av. Central, 103
35572 Tías · Lanzarote, Las Palmas
HorarioOpening hours
13:00 – 15:30 · 19:30 – 23:00
De jueves a lunes · martes y miércoles cerradoThursday to Monday · closed Tuesday & Wednesday
Teléfono y WhatsAppPhone & WhatsApp
+34 683 44 61 43
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Para llevarTakeaway
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Fachada de Mamud Gastrobar & Burger en Tías al atardecer
Nuestra casa en la Av. Central de TíasOur home on Av. Central, Tías

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Manos sacando una burger a través de un papel rojo rasgado
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Las burgers no esperan Burgers don't wait

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